El punto de partida
La conservera había ampliado turnos por un contrato de distribución que no se renovó. El resto de pedidos no ocupaba la segunda jornada, aunque seguían los costes de apertura, limpieza y supervisión.
← Volver a casosReestructuración · Ejemplo ilustrativo
Concentrar la producción para dejar de pagar capacidad vacía
Una conservera mantenía dos turnos con poca carga. Concentró la producción y externalizó picos: redujo costes fijos, tras asumir el ajuste, y recuperó resultado operativo positivo.
Ejemplo ilustrativo: el escenario y las cifras son ficticios y sirven para explicar cómo se aborda este tipo de decisión. No corresponde a un expediente de Sanbla.
Antes de entrar en detalle.
La decisión
Se comparó la producción en un turno con el uso de proveedores externos para campañas puntuales. La empresa eligió concentrar la actividad regular y contratar capacidad adicional solo cuando había pedidos con margen.
El resultado
000 € inferiores y el resultado operativo volvió a ser positivo. 000 € de gastos extraordinarios del cambio y el coste de la producción externalizada.
El punto de partida
La conservera había ampliado turnos por un contrato de distribución que no se renovó. El resto de pedidos no ocupaba la segunda jornada, aunque seguían los costes de apertura, limpieza y supervisión.
La empresa valoraba captar pedidos con precios bajos para llenar capacidad. La previsión mostraba que esa opción apenas mejoraba la caja.
La decisión
Se comparó la producción en un turno con el uso de proveedores externos para campañas puntuales. La empresa eligió concentrar la actividad regular y contratar capacidad adicional solo cuando había pedidos con margen.
Qué se hizo
Comprobar la capacidad útil
Se midieron producción, limpieza y cambios de formato. El plan reservó tiempo para mantenimiento y no utilizó la capacidad nominal de las máquinas como si estuviera siempre disponible.
Preparar el cambio
Se presupuestaron ajustes laborales, reorganización de almacén y transición. Las decisiones de personal se tramitaron por su cauce específico.
Contratar los picos
Se acordaron precios, calidad y trazabilidad con un fabricante externo. Cada campaña se revisó incluyendo transporte y control de producto.
El resultado
Qué cambió después.
En el ejercicio siguiente, los costes fijos anuales fueron 110.000 € inferiores y el resultado operativo volvió a ser positivo. El cálculo incluyó 38.000 € de gastos extraordinarios del cambio y el coste de la producción externalizada.
La empresa mantuvo una parte de capacidad sin utilizar para incidencias. La externalización quedó limitada a campañas cuyo presupuesto completo dejaba margen.
Servicio relacionado
Reestructuración empresarial
Cuando el negocio sigue, pero la caja o el margen no acompañan.
Para ampliar: Cómo reestructurar una empresa: margen, deuda y organización
Empecemos por tu situación
Cuéntanos qué está pasando en tu empresa.
Empezamos con una conversación confidencial. No necesitas adjuntar documentación para solicitarla.
Así empieza
Conversamos sobre tu situación y tus prioridades. Acordamos qué analizar y qué información necesitamos.
Tras acordar contigo la información necesaria, preparamos el diagnóstico y te explicamos las conclusiones en una reunión. Sin coste.
También puedes llamarnos directamente.
De lunes a viernes, de 9:00 a 18:00.